Estrutura organizativa e funcional do serviço de andares
Áreas públicas
Zona de hóspedes
Zonas de serviço
Contactos com outras secções
Direcção
Recepção
Cafetaria
Lavandaria/rouparia
Portaria
Serviços técnicos
Economato
Secção de pessoal
A organização do serviço de andares
Zona de hóspedes
Áreas públicas
Zona de serviço
Hierarquia profissional
Funções
Categorias profissionais
Normas de higiene pessoal
Regulamento interno
As chaves dos quartos
Controlo de aposentos livres
Controlo de ocupação
Registo de achados, levados e danificados
Preenchimento de impressos de serviço
Imagem profissional do empregado/a de andares
Apresentação
Uniforme
Postura / comportamento profissional
Procedimentos especiais - classificação dos hóspedes, seguindo instruções directas
Hóspedes VIP
Idosos
Hóspedes com crianças